Зайдзіце ў любую камерцыйную пякарню або завод па вытворчасці замарожаных прадуктаў, і вы ўбачыце адно і тое ж вузкае месца, якое паўтараецца ў кожную змену: прадукт выдатна рухаецца праз печ або фрыцюрніцу, але потым трапляе ў астуджальны тунэль, і ўсё запавольваецца. Пояс не можа аддаваць цяпло дастаткова хутка. Вільгаць затрымліваецца. Утвараецца кандэнсат. Вытворчыя лініі спыняюцца, каб пазбегнуць пагаршэння якасці прадукцыі. Гэта абмежаванне нарэшце знікае.
Канвеерная стужка Flat-Flex - драцяная стужка з адкрытай сеткай, вырабленая з некалькіх нітак нержавеючай сталі, злучаных у цагляны ўзор - нездарма стала галіновым стандартам. Яго аднаслаёвая структура забяспечвае малую масу рамяня, высокую трываласць і выдатны паветраны паток. Маючы да 86% адкрытай плошчы, ён спрыяе хуткаму патоку паветра падчас працэсаў выпякання, смажання, астуджэння, сушкі і замарожвання. Гэта не паступовае паляпшэнне - гэта фундаментальная рэканструкцыя таго, як цяпло і вільгаць рухаюцца па вытворчай лініі.
Лічбы расказваюць гісторыю. У астуджальных тунэлях стужка з адкрытай плошчай на 86% дазваляе паветры цыркуляваць вакол прадукту з усіх бакоў, а не толькі зверху. Цяпло рассейваецца хутчэй. Прадукты хутчэй дасягаюць мэтавай тэмпературы, што азначае карацейшыя тунэлі, меншую плошчу і большую прапускную здольнасць. Пры сушцы такая ж канструкцыя з адкрытай сеткай дазваляе гарачаму паветры праходзіць праз стужку, а не вакол яе, паскараючы абязводжванне без павышэння тэмпературы печы. У дрэнажы адкрытая канструкцыя дазваляе вадзе, алею і іншым вадкасцям неадкладна прападаць, а не збірацца на паверхні рамяня. Адсутнасць стаялай вадкасці азначае адсутнасць росту бактэрый, забруджвання прадукту і небяспекі слізгацення для аператараў.
Сотавы пояс - таксама вядомы як плоскі драцяны пояс - прапануе іншы набор моцных бакоў. Пабудаваны з сфарміраваных плоскіх драцяных палос, злучаных папярочнымі стрыжнямі, якія праходзяць праз шырыню сеткі, ён забяспечвае надзвычай высокае суадносіны трываласці і вагі з станоўчым прывадам зорачкі, які забяспечвае дакладнае адсочванне рамяня па ўсёй яго даўжыні. Яго плоская паверхня з адкрытымі ячэйкамі выдаляе смецце больш эфектыўна, чым плеценыя канструкцыі. Вялікія адкрытыя плошчы робяць яго асабліва прыдатным для мыцця, сушкі, астуджэння і прыгатавання ежы. Асартымент ахоплівае канфігурацыі еўрапейскага стандарту (ES001 - ES015) і імперскага стандарту (IS101A - IS109), з варыянтамі матэрыялаў, якія ахопліваюць нержавеючую сталь маркі 304 і 316 для харчовых асяроддзяў.
Драцяная канвеерная стужка ў розных формах прыносіць яшчэ адну важную перавагу харчовай прамысловасці: гігіену. Даследаванні ў ЗША і Вялікабрытаніі паказваюць, што стужка з нержавеючай сталі можа павялічыць стандарты гігіены харчовых канвеераў больш чым у 100 разоў у параўнанні з модульнымі тыпамі пластыка. Непорістая паверхня прадухіляе назапашванне бактэрый, спрашчае чыстку і адпавядае стандартам бяспекі харчовых прадуктаў пры прамым кантакце з харчовымі прадуктамі. Канструкцыя з нержавеючай сталі падтрымлівае пратаколы ачысткі на месцы, скарачаючы час прастою пры захаванні гігіенічных стандартаў.
Шаблон ва ўсёй галіны відавочны. Рамяні Flat-Flex дамінуюць пры непасрэдным кантакце з прадуктам пры выпяканні, астуджэнні і замарожванні. Сотавыя рамяні вылучаюцца канвеерамі для прамывання, дрэнажнымі сталамі і лініямі, якія апрацоўваюць больш цяжкія або менш аднастайныя грузы. Драцяныя канвеерныя стужкі забяспечваюць гігіенічную аснову, якой патрабуюць правілы бяспекі харчовых прадуктаў. Многія сайты цяпер выкарыстоўваюць усе тры: Flat-Flex для транспарціроўкі прадукту, Honeycomb для дрэнажу і перадачы і драцяныя рамяні для зон прамывання ў межах адной лініі. У выніку атрымліваецца больш хуткае астуджэнне, больш эфектыўная сушка, больш чысты дрэнаж і вытворчыя лініі, якія, нарэшце, працуюць з той хуткасцю, якую падтрымлівае астатняе абсталяванне.
